من المحتمل أننا عندما سمعنا أولياء أمورنا أو أجدادنا يخبروننا أكثر من مرة بأننا يجب أن نشرب الكثير من الحليب لتنمو. أو قد يكون شيء حتى نخبر أطفالنا.
حسنًا ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية ، يبدو أننا لسنا مضللين عندما نؤكد ذلك ، لأنه تم العثور عليه العلاقة بين الطول ونوع الشراب الذي يستهلكه الأطفال.
الأطفال الذين يشربون مشروبات الخضروات أقصر
المجلة الأمريكية للتغذية تنص على أن الأطفال الذين لا يشربون حليب البقر وانتقل إلى أنواع أخرى من المشروبات على أساس الصويا أو الأرز أو اللوز هم ، في المتوسط ، أقل إلى حد ما من أولئك الذين يفعلون.
في الولايات المتحدة ، يختار العديد من الآباء إطعام أطفالهم مشروبات الخضروات الاعتقاد بأنهم أكثر فائدة لصحتك. لكن الباحثين يحذرون من أنها لا تحتوي على نفس البروتينات أو الدهون الموجودة في حليب البقر يمكن أن تؤثر على نمو الأطفال.
لذلك ، تقرر إجراء دراسة لتحديد ما إذا كان هناك ، كما كان يعتقد ، وجود ارتباط بين استهلاك حليب البقر والطول في الطفولة وكانت البيانات التي تم الحصول عليها كبيرة.
تمت دراسة ارتفاع 5،034 من الأطفال الكنديين الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 24 شهرًا و 6 سنوات ، ووجد أنه لكل كوب من مشروب الخضروات يوميًا ، كانوا أقصر بنسبة 0.4 سم عن أولئك الذين تناولوا الحليب.
وهكذا ، فقد تقرر ، على سبيل المثال ، أن طفل يبلغ من العمر 3 سنوات يستهلك ثلاثة أكواب يومية من "اللبن" ليس حليب البقر ، يقيس ، في المتوسط ، أقل بمقدار 1.5 سم من طفل آخر في نفس العمر يشرب حليبلذلك ، وفقًا لهذه الدراسة ، تبدو العلاقة بين أقل ارتفاع واستهلاك مشروبات الخضروات واضحة ، على الرغم من أنه يشار إلى أن البحوث المستقبلية لفهم أفضل لهذه الجمعية.
أهمية الكالسيوم
في الآونة الأخيرة ، قدمت مؤسسة التغذية الإسبانية ومؤسسة التغذية الأيبيرية الأمريكية تقرير "الحليب كوسيلة صحية: الكالسيوم ومحدداته في صحة السكان الإسبان".
في هذه الدراسة ، حذر بدقة من مخاطر استهلاك المشروبات النباتية كبدائل لحليب البقر (أو الصيغ المعدلة إذا تحدثنا عن الأطفال) ، خاصة في وجبات الأطفال الصغار ، بسبب انخفاض الكالسيوم الذي يقدمونه.
ومن الضروري أن الكالسيوم ، إلى جانب فيتامين (د) ضروري لضمان بقاء العظام كثيفة وقوية ، وبالتالي من المهم للغاية استهلاك الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب والمنتجات المشتقة منه
وفقًا للخبراء ، هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم ، ولكن يبدو أن حليب البقر هو أفضل مصدر وواحد من أسهل الأطعمة وأكثرها سهولة عند دمجها في النظام الغذائي.
يحتوي كوب واحد من الحليب على نفس كمية الكالسيوم التي تحتوي على 6 حصص من البقوليات أو سبع حصص من الخضراوات ، وبالتالي ، فمن الأكثر تعقيدًا الحفاظ على مستويات الكالسيوم الصحيحة في النظام الغذائي إذا توقفنا عن تناول الحليب يوميًا.
لذلك كن في حالة تأهب تأثير سلبي على الصحة يمكن أن تقضي على حليب البقر في السعي وراء المشروبات النباتية التي أصبحت طفرة ملحوظة في السنوات الأخيرة.
من الاتحاد الاسباني لجمعيات الغذاء والتغذية والغذاء ، يصرون على أهمية الحفاظ على نظام غذائي متوازن ويشرف عليها الطبيب وأخصائي تغذية إذا ، لأسباب تتعلق بالصحة أو الحساسية ، حليب البقر كان لا بد من إزالتها من النظام الغذائي.
يصبح هذا التحذير أكثر ضرورة ، إذا أمكن ، عندما نتحدث عن نمو الأطفال ، لأن التخلص من الحليب من نظامهم الغذائي يعني التخلص من مصدر مهم للكالسيوم وكثافة عالية من المغذيات.صور IStock عن طريق المجلة الأمريكية للتغذية في الأطفال وأكثر من 80 في المائة من الناس لا يستهلكون الكالسيوم الذي يحتاجون إليه ، ومن المثير للقلق ، يموت طفل يبلغ من العمر 7 أشهر على نظام غذائي مكيف بدون حليب ويزن 4 كجم ،
