في الأطفال وأكثر من ذلك ، كشفنا عن مبادرة وقائية مثيرة للاهتمام قبل حوالي عام في المملكة المتحدة ، اقترح إدخال حمض الفوليك في بعض الأطعمة لمحاولة تقليل معدل التشوهات الخلقية عند الأطفال. هو خلط ثم إمكانية تضمين في الخبز مساهمة إضافية من حمض الفوليك وفي وقت لاحق في الأطعمة الأخرى ، كان يعتقد بعد ذلك أن عدد الأطفال الذين يعانون من مشاكل الأنبوب العصبي يمكن تخفيضه بنسبة تصل إلى 40 ٪.
كما نقول دائمًا ، من الضروري إجراء العديد من الدراسات حول نفس الموضوع وأن هناك إجماعًا علميًا قبل تطبيق إجراء أو حل ، نحن نعرف الآن دراسة بريطانية جديدة يوضح المخاطر الصحية المحتملة إذا تم تناول الخبز مع حمولة إضافية من حمض الفوليك. ما يمكن أن يستفيد الطفل سيكون خطرا على الأم في المستقبل. يشير علماء من معهد بحوث الأغذية إلى أن حمض الفوليك لا ينهار في المعدة ، ويمرر إلى الكبد عن طريق تشبعه ، ثم يصب هذا الفائض مباشرة في مجرى الدم. يتم ملاحظة التأثيرات بعد حوالي عشرين عامًا وخاصة في الأشخاص الذين لديهم صحة أكثر خطورة والذين يعانون من أمراض مثل التهاب المفاصل والأشخاص الذين لديهم تاريخ من سرطان الأمعاء والنساء المصابات بحمل خارج الرحم وما إلى ذلك. ومن المثير للاهتمام ، أن هذه النتائج تعتمد فقط على نصف كمية حمض الفوليك التي تعتبرها المملكة المتحدة مدرجة في الطعام. الآثار مع المبلغ الإجمالي يمكن أن تكون ضارة حقا.
يمثل مقدار وطريقة الإدارة عاملين مهمين للغاية ، حيث يتعين علينا الآن انتظار دراسات جديدة يمكنها توضيح المشكلة. في الأطفال وأكثر ، شهدنا مرارًا وتكرارًا كيف أن بعض الاكتشافات العلمية قد تم استجوابها أو إبطالها في دراسات لاحقة ، كما نقول دائمًا ، يجب أن نكون حذرين وننتظر إجماعًا طبيًا وعلميًا كاملاً قبل اقتراح حل يمكن في المستقبل تعرض حياة ابننا وحياتنا للخطر.
