قد تظن أن القلي قد لا يكون أكثر ما ينصح به لأي شخص ، ولكنه أيضًا جزء من نظامنا الغذائي وأيضًا حمية النساء الحوامل ، فمن الواضح أنه بدون إساءة استخدام الفطائر فهي تتمتع بصحة جيدة مثل أي نوع آخر من الطهي الذي نقرر تقديمه إلى أي من طعامنا. اليوم أريد أن أقدم القرنبيط مع اللوز، يمكن أن تكون بمثابة مرافقة مثالية لقائمة خاصة.
ال قرنبيط إنه مصدر عظيم لل الألياف والفيتامينات من المجموعتين B و C ، إنه أمر رائع لتشكيل الكولاجين والعظام والأسنان وخلايا الدم الحمراء ، فهو يفضل امتصاص الحديد ويحمي من الالتهابات. يوفر أيضا بوتاسيوم, المغنيسيوم و الفوسفور.
المكونات لمدة 4 أشخاص
1 قرنبيط صغير ، 250 جرام من البطاطا الصغيرة ، 100 جرام من شرائح اللوز ، دقيق ، 3 فصوص من الثوم ، الفلفل ، الملح ، زيت الزيتون وجوزة الطيب.
إعداد القرنبيط مع اللوز
يُقطّع القرنبيط إلى أغصان ، مملحة ومغليّة إلى أن تصبح صلصة ، وهذا يتوقف على سمك السيقان حوالي 20 دقيقة. نحن استنزاف لهم والاحتياطي.
قشر البطاطا وغليها. نحن استنزاف لهم والاحتياطي أيضا.
طحين ينبع القرنبيط ويقلى بها في الكثير من الزيت الساخن ، حتى لونها بنيا ذهبيا. نقوم بإزالتها ونصفها ونحتفظ بها على ورق ماص.
في مقلاة أخرى بها القليل من الزيت النظيف ، نخب بخفة ، مع التحريك المستمر واللوز المقلي ، واحفظها على ورقة ماصة.
في نفس واحدة من اللوز نحمر الثوم المفروم وعندما نبدأ في اللون البني نضيف البطاطا المطبوخة ونحمرها قليلاً.
وقت التحضير | 15 دقيقة وقت الطهي | 25 دقيقة صعوبة | قطرة
تذوق
سنقدم على الطبق البطاطا ، بجانب القرنبيط ، مع رش اللوز المحمص ، مع الملح والفلفل وقرصة جوزة الطيب وغسلها مع القليل من نفس زيت الثوم والبطاطس القلي.
يجب أن نكون حذرين عند تحميص اللوز ، ضع في اعتبارك أنها لا تزال محمصة حتى بعد إخراجها من المقلاة.
