عندما يكون لدينا أطفال طوال اليوم في المنزل ، علينا أن نقلق بشأن أشياء كثيرة ، من بين أمور أخرى ، بشأن ترطيبهم. واحدة من الأفضل وصفات الصيف للأطفال هي الآيس كريم الفاكهة محلية الصنعلأنهم بسيطون جدًا في الإعداد ولأنهم يحبونهم دائمًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تعد الآيس كريم أداة جيدة لإدخال ثمار جديدة في نظامك الغذائي ومساعدتنا على التذوق والتعود على النكهات الجديدة. اليوم سوف يعلمك تقنية لصنع الآيس كريم لذيذ مع أو بدون آلة الآيس كريم حتى تتمكن من صنعها مع الفاكهة التي تريدها.
الآن بعد أن وصلت درجات الحرارة المرتفعة ، طريقة جيدة لترطيب الأطفال هذا هو الحال مع الآيس كريم محلية الصنع. هذه الوصفات سهلة للغاية وسريعة التحضير ، لذلك فهي مثالية عند ضغط الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، سنعرف دائمًا ما يشربه أطفالنا وسنعرف أنهم لا يستهلكون أصباغًا أو إضافات غذائية أخرى.
المكونات لمدة 1/2 لتر من الآيس كريم
- للقاعدة: 150 مل من الحليب كامل الدسم ، 100 مل من الكريمة ، 3 صفار البيض ، 60 غرام من السكر
- لتذوق الفاكهة: 150 غرام من الفاكهة المهروسة المهروسة (اعتدت الخوخ ولكن يمكنك استخدام الموز والفراولة والمشمش أو مزيج من بعضها البعض)
كيفية صنع الآيس كريم الفاكهة محلية الصنع
نبدأ من خلال إعداد قاعدة دسم الآيس كريم لدينا ، والتي ستكون كريم الإنجليزية. إنها سهلة الإعداد للغاية وهي تخدمنا لجميع أنواع آيس كريم الفاكهة التي نريد صنعها. نبدأ في ضرب صفار البيض بالسكر حتى تصبح رغوية.
في مقلاة ، نقوم بتسخين الحليب والقشدة ، وعندما يبدو أنه سوف يغلي ، نطفئ النار. نتخلص قليلاً من الصفار والسكر ونتحرك ببطء. ثم ، نحن ننتقل بعناية ما تبقى من الحليب والقشدة على صفار البيض. من المهم القيام بذلك وليس العكس لمنع البراعم من التخثر.
نعيد الخليط إلى النار مع التحريك حتى نلاحظ أنه يبدأ في التسميك ، بعد بضع دقائق. نطفئ ونحتفظ. هذه القاعدة ستساعدنا في صنع أي أيس كريم، مضيفا النكهة التي نريدها.
قشر الخوخ أو الفاكهة المختارة وأقطعها. مع الخلاط ، نسحق الفاكهة حتى يتم الحصول على هريس ناعم. امزج هريس الفاكهة بالكريمة ولدينا الآيس كريم جاهز في حالة عدم وجود تجميد أو زبدة. إذا كان لديك آلة الآيس كريمضع الخليط في الدلو واتركه لمدة ساعة.
إذا لم يكن لديك صانع الآيس كريم، يمكنك وضع الآيس كريم في دلاء الثلج والسماح لها بالتجميد. عندما تريد أن تأخذه ، ببساطة سحق المكعبات مع الخلاط (أخرجها قبل 5 دقائق من الثلاجة حتى يمكن القيام بها بسهولة) وفي غضون دقيقتين ، سيكون لدينا آيس كريم فواكه محلي الصنع وفاتح للشهية.
وقت المعالجة | 15 دقيقة بالإضافة إلى الفريزر أو الآيس كريم mantecado الصعوبة | وصفة بسيطة
تذوق
ال الآيس كريم الفاكهة محلية الصنع إنها ممتازة للحلوى ولوقت الوجبات الخفيفة. نظرًا لعدم وجود الكثير من السكر المكرر فهي تتمتع بصحة جيدة للغاية للأطفال التي سوف تأكل أيضا جزء إضافي من الفاكهة ، لذلك ضروري للتغذية. والكريمات الجليدية جيدة جدًا ، وربما يريدون تكرارها.
